ПРОИЗВОДСТВО ПИВА И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ. Баварский ресторан с пивоварней «Космополитъ»: пиво для гражданина мира
Отельно-ресторанный комплекс с мини-пивоварней «Космополитъ» открылся в столице на территории ТРК «Большевик» в 2011 году. Тут угощают гостей оригинальными блюдами баварской и французской кухонь. Но, все же,звездой здешнего меню безоговорочно является живое, натуральное пиво в лучших традициях классического пивоварения, наблюдать за приготовлением которого гости могут прямо из зала ресторана, так как пивоварня расположена за стеклянной перегородкой.
В чем же секрет популярности именно живого пива? В пивоварне «Космополитъ» считают, что те, кто имел возможность оценить вкус живого пива, уже никогда не согласится выпить вместо него обычного бутылочного или баночного пива. Последнее продается буквально на каждом шагу, но в процессе производства подвергается обработке, кардинально меняющей не только вкус, но и состав этого напитка, таким образом, меняя и его свойства.
Подробнее читайте в журнале.