Вот уже два года, как Дом марочных коньяков «Таврия» реализует проект «Внедрение бережливого производства» (ВБП), принципы которого позволили таврийским специалистам максимально оптимизировать производство и реализовать ни один масштабный проект, сэкономив миллионы гривен. О том, что являет собой уникальная система организации производства – «ВБП», которая только начинает применяться в постсоветских странах, но уже дает результаты на производственной площадке «Таврии», с журналистами «Напитков. Технологий и Инноваций» поделился заместитель директора по производству предприятия Вячеслав Гончаров. Читать больше

В настоящий момент у украинских ритейлеров все еще довольно низкие показатели лояльности, вместе с тем, именно здесь, по мнению ведущих аналитиков рынка, кроется возможность увеличения оборотов. Кроме того, форматы, которые активно развиваются в Европе – дискаунтеры и гипермаркеты – пока еще слабо представлены на украинском рынке. Проанализировала тенденции развития национальной розницы Марина ЗАБАРИЛО, Директор потребительской панели ConsumerScan, GFK Ukraine, в рамках Конференции «FoodMaster-2014&PrivateLabel» + «RetailMaster_Day» (организатор TradeMaster® Group, www.TradeMaster.UA) Читать больше

Завод по производству вина Cricova хорошо известен как в Молдове, так и далеко за пределами страны. Созданное в 1952 году, предприятие зарекомендовало себя как крупнейший производитель игристых и тихих вин высокого качества, произведенные из лучших молдавских виноматериалов. Как передовое винодельческое предприятие Молдовы Cricova постоянно совершенствует производственные процессы. Одним из последних этапов реконструкции стало существенное увеличение площади бродильного отделения цеха переработки винограда и установка новой комплексной линии розлива. Читать больше

Украинские производители сегодня имеют возможность выращивать землянику садовую с применением различных технологий, используя большой ассортимент сортов. Одно из крупнейших предприятий Винницкой области – компания «Подилля» – выбрала для себя несколько вариантов выращивания ягоды. Большая часть земляники выращивается на открытом грунте. Вместе с тем, год назад специалисты предприятия попробовали выращивать ягоду в классических тоннелях. Так, на сегодняшний день в открытом грунте земляника культивируется на 24 га, и чуть более 1 га отведено под производство земляники в тоннелях. Читать больше

Если не хотите решать проблемы со здоровьем, погибшим урожаем и загрязненными полями, не гонитесь за сиюминутной выгодой и не покупайте дешевые средства защиты растений у сомнительных поставщиков. В конечном итоге, это обойдется гораздо дороже», — советует Александр Пахаренко. Журнал «Напитки. Технологии и Инновации» продолжает разговор о поддельных препаратах, используемых в сельском хозяйстве. Следующая тема — контрафактные пестициды и агрохимикаты. Об этом нашему корреспонденту рассказал Александр Пахаренко, партнер патентно-правовой фирмы «Пахаренко и партнеры», которая, действуя в интересах своих клиентов, уделяет много внимания борьбе с контрафактной и пиратской продукцией в Украине. Читать больше

В мае проект «АПК-Информ: овощи и фрукты» традиционно провел мероприятие, ставшее ключевым для украинского рынка ягод. Так, 22-23 мая в одном из крупнейших ягодных регионов страны – Виннице – состоялась пятая международная конференция «Ягоды Украины-2014: заморозка и свежий рынок». Стоит сказать, что именно в Винницкой области сконцентрированы крупнейшие ягодные хозяйства, в которых выращивают землянику садовую, чернику, смородину, малину и другие ягоды. Информационную поддержку мероприятию оказал журнал «Напитки. Технологии и Инновации». Генеральным спонсором события выступила компания Bayer CropScience. Читать больше