О.Б. Ткаченко, д.т.н.,
Одесская национальная академия пищевых наук

«Наши вина не должны быть никоим образом отождествляемы с какими бы то ни было иностранными и должны получить самостоятельное значение и свой характер, согласный с условиями местности, долженствующими малопомалу завоевать себе должное место в мировом производстве»
Д.Менделеев