Увеличивать потенциал винодельни нужно за счет современного оборудования, – Жан Пера, директор и собственник компании "PERA".

Успех в создании отменного высококачественного вина, и это не новость, более чем на 50% зависит от применяемого в производственном процессе оборудования. Спросите у профессиональных виноделов Франции, Испании, Австралии, Америки или ЮАР, какое оборудование для первичного виноделия они считают лучшим, и в подавляющем большинстве случаев услышите один и тот же ответ – «PERA». Виноделы СНГ тоже не понаслышке знакомы с оборудованием «PERA», без чьих уникальных разработок – систем Cuve-Elite, Gulfstream, Flash Detente – сложно представить современное виноделие. За более чем 115 лет успешной работы французская компания заслужила неподдельное доверие и авторитет производителя, гарантирующего стабильное высокое качество оборудования. О технологических новинках компании, отношении французов к вину и профессиональном подходе к организации работы «Напитки. Технологии и Инновации» беседуют с собственником и руководителем компании «PERA» Жаном Пера.