История канадской компании Lallemand – это история качества, лидерства и стабильности. Почти сто лет динамического развития позволили компании не только выйти в лидеры рынка по производству дрожжевых и бактериальных препаратов, но и задавать направление развития отрасли. Об особенностях внедрения инноваций в современном производстве, о научных разработках и перспективах работы в странах Восточной Европы с журналом «Напитки. Технологии и Инновации» поделился региональный менеджер компании Lallemand в Восточной Европе, инженер-энолог Ненад Маслек.

«Напитки. Технологии и Инновации»: Господин Маслек, мы встречаемся с Вами уже не первый раз и
очень рады встрече. Расскажите нашим читателям о компании Lallemand.

Ненад Маслек: Компания Lallemand была основана в Монреале в конце XIX века молодым иммигрантом Фредом Лаллемандом. С тех пор стала крупнейшим производителем и поставщиком дрожжевых и бактериальных препаратов. Компанию Lallemand по праву можно считать лидером по производству препаратов для пищевой промышленности, животноводства, растениеводства, фармацевтики, а также такого перспективного направления как производство препаратов для виноделия, дрожжей, бактерий, ферментов и др. У нас обширная сеть филиалов и центров продаж на всех континентах. Заводы Lallemand расположены во Франции, США, Мексике, Великобритании, Германии, Австрии, Дании, Эстонии. В Канаде, помимо завода по производству бактерий и дрожжей, существует также производство пропионатов и других солей органических кислот, используемых в пищевой и фармацевтической промышленности.

Дальше читайте в номере