А.Н.Зотов, директор, к.т.н.,
Н.С. Аникина, нач. отдела химии и биохимии вина, к.т.н.,
НИВиВ «Магарач»
 

Винопродукция является ключевым элементом здоровья нации и важной составляющей национальной безопасности Украины. Расширение ассортимента винопродукции на рынке Украины зачастую обеспечивается недобросовестными производителями, которые применяют запрещенные добавки и приемы, что наносит ущерб экономическим и потребительским интересам страны. Такие действия, согласно Закону Украины «О винограде и вине», квалифицируются как фальсиикация (ЗУ №2662-IV, статья 12). 

Детали читайте в номере