Компания «Pall» обладает многолетним опытом в производстве фильтров. Ее ассортимент насчитывает более 10 000 наименований. Фильтры «Pall» можно встретить не только на предприятиях пищевой промышленности, но даже в комплектации космических аппаратов. Одним из важнейших направлений является сегмент «Вино и Спиртные напитки», демонстрирующее широкую линейку фильтров для винодельческой и ликероводочной промышленности. Украинским предприятиям эта продукция доступна благодаря официальному дистрибьютору компании «Эногруп». Процесс фильтрации на винодельческом предприятии происходит на всех стадиях обработки виноматериалов, начиная от первичного виноделия до момента розлива в бутылку. На каждой стадии есть свои характерные примеси, которые необходимо удалить. «Pall» может предложить решение для каждой из них. Это могут быть полностью автоматические установки замкнутого цикла (система микрофильтрации OenoflowTM, Pall AriaTM) или же расходные материалы, например, фильтр-картон, серия SUPRAdisc, мешочные, свечевые фильтро-элементы. В первую очередь следует сказать о линейке фильтр-картонов Seitz серии «К».
– Линейка в состоянии обеспечить все этапы, начиная от фильтрации после оклейки, заканчивая обеспложивающей перед розливом в бутылку. Фильтр-картон компании Pall отличается высокой грязеемкостью и отличным качеством фильтрации, – рассказал руководитель направления фильтрации компании «Эногруп» Александр Петров. – В отличие от картонов других производителей, «Seitz» гарантирует более высокий уровень производительности. Качественные показатели фильтрации с помощью картона «Seitz» достигаются за счет высокоочищенной целлюлозы, добавок кизельгура и перлита, составляющей структуру. Картон не содержит асбест, и при этом обладает высоким показателем прочности.– Немаловажной особенностью «Seitz» является возможность его регенерации, – продолжил Александр Петров. – Его можно промыть, восстановив пропускную способность, и с этой целью была разработана специальная система регенерации.
Процесс финишной фильтрации в случае холодного стерильного розлива ти хих вин предполагается вести минимум в две ступени
Первая – предфильтрация (защита мембраны) –удаление на глубинных элементах крупных взвешенных частиц, которые содержатся в продукте и могут заблокировать расположенную за ними мембрану. Это, например, ворс от фильтр-картона или какие-либо другие мелкие
включения, которые были в напорной емкости или трубопроводе. Существует широкий спектр различных фильтроэлементов глубинного типа для вина и ликероводочной продукции, но главные – это на основе полипропиленового и стекловолокна. Полипропиленовые – выполнены из градиентно уменьшающегося по толщине вглубь волокна, что позволяет создавать различный размер пор в разных частях фильтра. Самые крупные частицы задерживаются в наружном слое, мелкие внутри. Такое распределение ведет к тому, что они имеют во много раз большую грязеемкость и меньший перепад давления, чем в случае фильтрации на поверхности с фиксированным размером пор. Стекловолоконные имеют существенное отличие. Материал фильтра в водной среде имеет сильный положительный заряд, так называемый дзета-потенциал. Это позволяет задерживать частицы гораздо меньших размеров, чем геометрический размер пор. Субмикронная взвесь, коллоиды, бактерии и даже вирусы, которые в основном имеют отрицательный заряд, очень эффективно задерживаются таким фильтром благодаря электростатическим силам. Такие картриджи применяют в основном для удаления коллоидных взвесей. Фильтроэлементы могут быть также комбинированными. Например, Microsorp GM II в первом слое – глубинник– стекловолокно с дзета-потенциалом, второй – полиэ-фирсульфонная мембрана, рейтингом 0,8 или 1,2 мкм. Это очень эффективный инструмент полирующей фильтрации.
Вторая стадия – стерильная фильтрация на мембранном фильтроэлементе. Холодный стерильный розлив предполагает, что вино не содержит вредных для него микроорганизмов и именно они в идеале должны быть объектом фильтрации на этой стадии. Если подать на мембрану неочищенное от грубых примесей вино, то она очень быстро заблокируется. Мембрана – это тонкое сито, а та грязь, которая будет поступать на нее, останется на поверхности, забьется в поры. То есть предварительная обработка вина очень важна. Рекомендуем перед розливом его фильтровать на картоне Seitz KS-50. Для красных вин используют мембраны рейтингом 0,65, для белых – 0,45 мкм. Перед запуском в работу они стерилизуются паром или горячей водой. Таким образом, линейка фильтров компании «Pall» способна помочь любому предприятию в решении задач относительно совершенствования продукции, контроля качества, увеличения сроков реализации и, конечно же, в поддержании имени торговой марки высокого уровня.
SUPRAdisc II –ноу -хау от компании «Pall » Самой молодой и наиболее перспективной разработкойспециалистов «Pall» являются фильтры серии SUPRAdisc II. Они по-прежнему предлагают клиенту все преимуще- ства ф-картонов серии «К», только в новой геометрии.
SUPRAdisc II – это полностью закрытая фильтрационная система с абсолютно новой конструкцией ячейки, благодаря чему фильтрат идет вдоль картона, за счет чего увеличивается грязеемкость. По словам представителей компании «Pall», фильтры SUPRAdisc II могут проходить санитарную обработку с использованием горячей воды или пара. Обратная промывка только продлевает
срок службы фильтра.
